Легенда Монтазио
Рецепт приготовления сыра монтазио создали монахи-бенедектинцы аббатства Моггио (Moggio Udinese), расположенного на горном плато вблизи горы
О, СЫР!
Писатель Клифтон Фадиман называл сыр «прыжком молока в бессмертие», а Сальвадор Дали отмечал, что если в стране нет по меньшей мере 50 сортов сыра, значит, она дошла до ручки.
Сыром восхищались, сыр ненавидели, сыру поклонялись. Одно известно точно: добрая половина мира не была бы собой, если бы в ней не знали сыр.