Рикотта (Ricotta)
Цена указана за 100 г.
Фасовка весом от 100 г.Мин. заказ – 100 гр.
Нежный творожный продукт из молочной сыворотки. Рикотту часто называют сыром, но её приготавливают не из молока а из сыворотки, которая остается после изготовления сыра. У свежей рикотты мягкая консистенция, не сухая, как у твердого творога, и очень приятный, слегка сладковатый молочный вкус.
В 100 гр. рикотты содержится: животные белки - 11,3 гр., жиры - 13 гр., углеводы - 3 гр., вода - 71,7 гр. Элементный состав: высокое содержание кальция, витаминов А и группы В, легкоусваиваемый белок, аминокислоты, триптофан и метионин. Употребление рикотты помогает восстановить силы спортсменам и людям, занимающимся тяжелым физическим трудом. Ее часто включают в рацион диетического питания белковых диет, так как в отличие от других сыров имеет низкую жирность. Продукт противопоказан лицам с непереносимостью лактозы.
Рикотта – готовый продукт с нежным восхитительным вкусом. Применение этого сыра в кулинарии очень велико. Её используют при приготовлении десертов, соусов к пасте, в качестве начинки для выпечки, десертов, запеканок. Рикотта хорошо подвергается термообработке и образует замечательную корочку. Ее можно запечь с любыми овощами и фруктами. Этот сыр прекрасно сочетается с прованскими травами и белым вином. Продукт сохраняется при температуре (4±2) °С и относительной влажности воздуха от 80 % до 85 %. Срок хранения в холодильнике - до 5 суток.
В оригинальной упаковке производителя - 5 суток
После вскрытия упаковки - до истечения срока годности