Буррата (Burrata)
Цена указана за 125 гр.
Одна упаковка содержит шарик весом около 125 гр.
Также возможна фасовка весом 200гр.
Рецепт буррата создал Лоренцо Бьянкини, он спрятал смесь сливок и
сырных волокон в мешочки из плотной моцареллы для удобной
транспортировки. Каждый шарик буррата упакован в отдельную
упаковку – пластиковый контейнер. Вeс одной порции – около 200 гр.
Состоит из моцареллы и сливок высокой жирности. Из моцареллы сделан мешочек, внутри мешочка волокна моцареллы со сливками. В буррате содержится не менее 60 % жира в сухом остатке, калорийность находится в пределах 330 килокалорий на 100 грамм. Буррата очень полезен для костной системы, ведь в нем есть кальций, калий и фосфор. В этом блюде содержатся витамины группы В, отвечающие за работу нервной системы.
Сыр буратта – это полноценное самостоятельное блюдо, способное стать истинным украшением праздничного стола. Чтобы сыр полностью раскрыл свои вкусовые качества и ароматы, перед подачей рекомендуется достать его из холодильника и подержать при комнатной температуре несколько минут. Сыр буррата едят с обычным хлебом или хрустящими кростини (небольшие жареные куски хлеба, обрызганные оливковым маслом и смазанные чесноком). Можно подать сыр с оливками, свежими или вялеными томатами, рукколой и базиликом. Буррата едят свежим, не рекомендуем хранить его в холодильнике более 3 дней.
В оригинальной упаковке производителя - 7 суток
После вскрытия упаковки - до истечения срока годности