Альба (Alba) с трюфелем
Цена указана за 100 гр.
Вес головы ~3 кг.
Мин. заказ – 200 гр, далее с шагом по 50 гр/
Альба — главный город области Ланге на границе Лигурии и Пьемонта, вдоль реки Танаро, в итальянской провинции Кунео. Сыр цилиндрической формы, типичный для Кунео весом 2.5-3 кг, сделан из коровьего молока. К покупателямсыр попадает после 30 дней выдержки, с мякотью светло-соломенного оттенка, вкусом, сперва сладковатым молочным, а со временем более пикантным и хрупким, деликатно подчернутым натуральным белым трюфелем. Для удобства хранения голова покрыта натуральным латексом черного цвета. Для продажи сыр нарезаем и упаковываем в вакуумную упаковку.
Калорийность сыра Альбасоставляет 382 кКал в 100 г сыра. Пищевую ценность продукта определяют: белки 28 г. (41%); жиры 30 г. (40%); углеводы 0 г. Польза сыра азиаго обуславливается его богатым составом минералов и витаминов. Белки, которые есть в этом продукте, легко усваиваются организмом. В состав этого сыра входит достаточно много кальция, который укрепляет кости и его полезно употреблять людям с остеопорозом. Благодаря балансу кальция и фосфора происходит регенерация костной ткани.
Сыр Альба широко используют в кулинарии. К примеру, из него готовят различные бутерброды, салаты и закуски, подают в составе сырной тарелки. Этот сыр подходит для запекания, прекрасно сочетается с белыми и розовыми винами. Сыр может храниться в холодильнике несколько месяцев, при хранении рекомендуем завернуть его в пищевую фольгу.
В оригинальной упаковке производителя - 30 суток
После вскрытия упаковки в обычных условиях - 10 суток