Буррата (Burrata)

Состоит из моцареллы и сливок высокой жирности. Из моцареллы сделан мешочек, внутри мешочка волокна моцареллы со сливками.  В буррате содержится не менее 60 % жира в сухом остатке, калорийность находится в пределах 330 килокалорий на 100 грамм. Буррата очень полезен для костной системы, ведь в нем есть кальций, калий и фосфор. В этом блюде содержатся витамины группы В, отвечающие за работу нервной системы.

Сыр буратта – это полноценное самостоятельное блюдо, способное стать истинным украшением праздничного стола. Чтобы сыр полностью раскрыл свои вкусовые качества и ароматы, перед подачей рекомендуется достать его из холодильника и подержать при комнатной температуре несколько минут. Сыр буррата едят с обычным хлебом или хрустящими кростини (небольшие жареные куски хлеба, обрызганные оливковым маслом и смазанные чесноком). Можно подать сыр с оливками, свежими или вялеными томатами, рукколой и базиликом. Буррата едят свежим, не рекомендуем хранить его в холодильнике более 3 дней.

В оригинальной упаковке производителя  - 7 суток

После вскрытия упаковки - до истечения срока годности