Скаморца (Scamorza)

Артикул: 00001
160,00 ₽Цена

Цена указана за 100 гр

Одна «груша» ~ 0,4 кг.

Мин. заказ – 1 шт

  • Скаморца (Scamorza) – это итальянский сыр категории Паста Филата (Pasta Filata). Своё название он получил благодаря необычной грушевидной форме. В процессе высушивания его подвешивают верёвочкой за одну треть сырного тела. Текстура и консистенция скаморца очень нежная и эластичная, и обладает хорошими качествами плавления, по сути это та же моцарелла, которую используют в пицце, только подсушенная. Вкус скаморца не навязчивый без посторонних специфических запахов и привкусов.