Альба (Alba) с трюфелем
Артикул: 00011
270,00 ₽Цена
100 Граммы
Цена указана за 100 гр.
Вес головы ~3 кг.
Мин. заказ – 200 гр, далее с шагом по 50 гр/
Альба — главный город области Ланге на границе Лигурии и Пьемонта, вдоль реки Танаро, в итальянской провинции Кунео. Сыр цилиндрической формы, типичный для Кунео весом 2.5-3 кг, сделан из коровьего молока. К покупателямсыр попадает после 30 дней выдержки, с мякотью светло-соломенного оттенка, вкусом, сперва сладковатым молочным, а со временем более пикантным и хрупким, деликатно подчернутым натуральным белым трюфелем. Для удобства хранения голова покрыта натуральным латексом черного цвета. Для продажи сыр нарезаем и упаковываем в вакуумную упаковку.