Альба (Alba) с трюфелем

Артикул: 00011
240,00 ₽Цена

Цена указана за 100 гр.

Вес головы ~3 кг.

Мин. заказ – 200 гр, далее с шагом по 50 гр/

  • Альба — главный город области Ланге на границе Лигурии и Пьемонта, вдоль реки Танаро, в итальянской провинции Кунео. Сыр цилиндрической формы, типичный для Кунео весом 2.5-3 кг, сделан из коровьего молока. К покупателямсыр попадает после 30 дней выдержки, с мякотью светло-соломенного оттенка, вкусом, сперва сладковатым молочным, а со временем более пикантным и хрупким, деликатно подчернутым натуральным белым трюфелем. Для удобства хранения голова покрыта натуральным латексом черного цвета. Для продажи сыр нарезаем и упаковываем в вакуумную упаковку.