Качотта – это не просто вкусный сыр, по сравнению с большинством других сортов, он еще и менее калорийный. В 100 граммах качотты содержится всего 228 ккал. Все питательные вещества, а особенно белки, содержащиеся в сыре, усваиваются организмом на 99%. Очень важно, что кальций и фосфор в качотте находятся в оптимальном соотношении. В этом сыре почти нет углеводов, поэтому его часто включают в состав диет. Пищевая ценность качотты достаточно высока. Количество белков в сыре достигает 16 г, а жиров - 18 г на 100 г общего веса. В процентном соотношении это составляет 24% от дневной нормы.
