О, СЫР!

Писатель Клифтон Фадиман называл сыр «прыжком молока в бессмертие», а Сальвадор Дали отмечал, что если в стране нет по меньшей мере 50 сортов сыра, значит, она дошла до ручки.

 

Сыром восхищались, сыр ненавидели, сыру поклонялись. Одно известно точно: добрая половина мира не была бы собой, если бы в ней не знали сыр.

Древние люди делали кисломолочный сыр способом отжима скисшего молока, получалась плотная масса, которую высушивали для хранения. До нашего времени дошла одна из легенд о возникновении рецепта приготовления сыра – это легенда об аравийском купце Капане, жившем четыре тысячи лет назад. Однажды купец отправился в далекий путь, прихватив с собой еду и молоко в бурдюках из шкур. Через какое-то время купец остановился, чтобы утолить жажду, но вместо молока из бурдюка потекла водянистая жидкость, внутри бурдюка Капан обнаружил белый...

Please reload

Поиск по тегам
Please reload